FrkAxelsson

Ok jeg e kanskje ikke det beste husmor emne i to sko, men jeg velger å tro at jeg ikke er helt håpløs heller. Jeg har bursdag på onsdag og i den forbindelse tenkte jeg å bake en ostekake (fordi det er jo bare sååå innmari digg!!). Problemet er bare at jeg aldri har laget det før, så dette kan bli spennende....
Spørs om den blir like fin som denne jeg fant på www.freiahjemmekonditori.no



Men jeg håper den ihvertfall blir god! Har fått en oppskrift av min gode venn Lasse og han pleier alltid å være heldig med ostekakene :)

Lasse's Ostekake

Bunn:

Litt over ½ pakke Digestive kjeks

75 g smeltet smør

--> Bankes sammen i en pose

1 pk sitrongelé (eller appelsingelé) lages som anvist, men med halvparten av vannet à sett til kjøling. Dette skal være helt avkjølt, men ikke stivna før man blander det med resten.

Pisk 3 dl kremfløte med 1-2 teskje vaniljesukker og 120 gram melis.

Bland så dette med 200 gram philadelfia naturell, 3 dl rømme og den avkjølte sitrongelén.

Hell dette så over kjeks og smør blandingen og sett til kjøling

Topping:

1 pk bringebærgelé lages som anvist med halvparten av vannet og helles over når den er avkjølt, men ikke stivna. Viktig at kaka da er stiv.

Hørtes denne bra ut? Har du noen tips til pynting (som ikke er så avanserte og vanskelige hehe)? Skal lage den i morra, så lover jeg skal legge ut bilde av resultatet!

- Kine